红网时刻永州12月23日讯（通讯员 宁衡山）日前，由团中央、教育部、中国科协、全国学联、黑龙江省人民政府联合主办，东北林业大学、共青团黑龙江省委承办的第十二届“挑战杯”中国大学生创业计划竞赛全国决赛落下帷幕。永州职业技术学院李玉婷、蒋恒两位老师指导的项目《新菊粉计划—新型水溶性膳食纤维》获得全国铜奖。

团队成员。

《新菊粉计划—新型水溶性膳食纤维》项目致力于室内培育和大田自然环境筛选实验，开展经济植物——菊芋中有效活性成分菊糖的提取、分离纯化工艺技术研究，并将菊糖开发为高附加值产品应用于食品、保健品、医药、新材 料等领域。通过对提取、纯化技术改进，从菊芋中获高 产率、高纯度的菊糖（统称新菊粉），并创新食品加工工艺，将其开发成新型水溶性纤维膳食——菊糖粉，新型保健类食品——菊粉咀嚼片及菊粉软糖等。

该项目通过与生产企业技术合作的方式，将自主研发的新菊粉加工生产技术产业化形成规模化生产、销售。项目经济价值高，菊芋适宜在各种环境地种植，可以发展大规模种植、加工、下游产品开发，产业链条长，辐射带动作用大，具有“不与人争粮、不与粮争地”的发展优势。

来源：红网

作者：宁衡山

编辑：陈小婷